Cá cơm đen khô 1kg
Cá cơm than khô (còn gọi là cá cơm đen, cá trỏng đen) có mình tròn, thịt mềm, thân dài chừng 3 đến 7cm, có hai sọc đen chạy dài khắp 2 bên lườn. Thường được dân miệt biển miền Trung gọi là cá cơm than để phân biệt với các loại cá cơm khác mình trắng, nhỏ. Loại này chỉ có vào mùa nước cạn, khoảng tháng ba âm lịch. Tuy nhiên, trước đó khoảng nửa tháng, người ta đã thấy nó xuất hiện, lúc này chúng hãy còn rất nhỏ, chỉ to hơn cây tăm một chút,. Mùa cá cơm diễn ra rất nhanh trên dưới một tháng do đó người ta tranh thủ thả lưới cả ban đêm.
Có rất nhiều những giả thiết và câu hỏi vì sao loại cá này lại có tên là than ( đen ). Rất nhiều những ngư dân cho rằng bởi thân loài cá này có màu sẫm tối hơn các loại cá cơm khác nên chính vì vậy đó là nguồn gốc của cái tên được ra đời. Hoặc cùng có giả thuyết cho rằng, thông thường để đánh bắt được loại hải sản này, những ngư dân phải trải lưới đêm mới kéo được.
Giá trị dinh dưỡng có trong 100gram sản phẩm cá cơm than
Trong khô cá cơm than có chứa rất nhiều Protein với hơn:≥ 61,6%. Với hàm lượng dồi dào như vậy, chính vì thế đây được biết đến là một nguồn thực phẩm cũng vô cùng lý tưởng dành cho những người đang muốn tăng cơ và phát triển cơ bắp.
Do là sản phẩm đến từ đại dương nên cá cơm có độ muối khá cao chiếm hơn 11,5%. Vì vậy bạn cũng không nên sử dụng quá thường xuyên bởi điều này có thể gây ra quá trình tăng hoạt bàng quang lâu dần sẽ gây ra sỏi thận.
Trong loài động vật này chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt, đặc biệt là vitamin E và omega 3 làm trẻ hóa làn da, cải thiện sắc tố da, giúp cho làn da tránh bị lão hóa.
Đây là loài cá có chứa rất nhiều canxi cùng với đó là lượng vitamin A dồi dào. Những chất này rất tốt cho việc làm chắc răng và giúp xương chắc khỏe.
Lượng vitamin A trong cá sẽ giúp cải thiện thị lực, tránh được các bệnh lão hóa mắt và hiện tượng đục thủy tinh thể ở người già. Giảm triệu chứng mất ngủ, làm giảm hiện tượng đổ mồ hôi về đêm, hồi phục sức khỏe cho phụ nữ sau khi sinh
