Hoành nhĩ - Mộc nhĩ - Nấm mèo mini khô
Nấm Mèo Khô (hay Nấm Mộc Nhĩ Khô) là nấm ăn thông dụng vô cùng bổ dưỡng, có thể chế biến được đủ loại món ngon, thịt nấm có độ gân dai săn chắc, giúp cho trải nghiệm ăn uống thêm phần thú vị.
Trong loại nấm này có rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là hàm lượng chất sắt (Fe) cực phong phú. Nên Nấm Mộc Nhĩ Khô là thực phẩm thượng dược không thể thiếu của phái đẹp, bởi các món ăn từ Nấm Mèo Khô sẽ giúp cơ thể đáp ứng đầy đủ lượng chất sắt (Fe) cần thiết, giải quyết vấn đề thiếu máu ở phụ nữ sau mỗi kỳ đến tháng, giúp hỗ trợ tim mạch và giảm mỡ máu hữu hiệu.
Đặc điểm:
-
Giàu vitamin, khoáng chất, chất Đạm (Protein) cao và lượng chất sắt (Fe) cực dồi dào cho cơ thể
-
Phái đẹp có thể bổ sung Nấm Mèo Khô trong khẩu phần ăn mỗi tuần thay thuốc sắt.
-
Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.
Theo 1 số nghiên cứu, trong mỗi 100g Nấm Mèo Đen Khô có chứa nhiều dưỡng chất khác nhau, như Đạm (Protein), chất Béo (Lipid), chất Xơ, Canxi và Sắt cũng như các khoáng chất hữu ích khác.
Hơn nữa, trong nấm cũng có rất nhiều vitamin và axit amin cần thiết, gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp.
Cách sơ chế nấm
-
Rửa sơ qua 1 nước trong 1-2 phút, kèm chút muối loãng để loại sạch bụi (nếu có).
-
Ngâm Nấm Mèo Khô trong nước lạnh từ 30 phút – 45 phút cho nấm nở mềm trước khi chế biến.
-
Khi nấm đã nở khá to, bạn có thể cắt nhỏ (tùy ý) theo món ăn chế biến nhé.
Lưu ý khi sơ chế nấm
-
Không dùng nước nóng/ấm nhiệt độ cao để ngâm Nấm Mèo Khô, điều này không tốt cho sức khỏe.
-
Nấm dễ hút nước, không nên ngâm trong nước quá lâu sẽ làm nấm bị nhũn, nhạt nhẽo, hoặc thủy phân.
Cách chế biến Nấm Mèo Khô
Nấm Mộc Nhĩ Khô sau khi ngâm sẽ mềm như nấm tươi, có thể làm được rất nhiều món ngon và nên xé nhỏ cho tiện lợi. Gợi ý bạn vài ý tưởng làm những món ngon từ Nấm Mèo Khô như:
-
Nấm xào các loại
-
Nấm trộn với miến
-
Nấm nhúng với lẩu
-
Nấm trộn vào gỏi
-
Chả giò nấm
-
Bánh cuốn nóng nhồi thịt nấm
-
Soup nấm
-
Canh nấm