BỘT CỦ NĂNG ZHOU XING 250G - CHINA WATER CHESTNUT STARCH
Xuất xứ: Hong Kong
Trọng Lượng: 250g
Hạn Sử Dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất: NSX và HSD được in trên bao bì sản phẩm.
Cách làm bánh lọt từ bột củ năng:
- Nguyên liệu :
Khuôn ép Bánh lọt : xài rổ cũng được, miễn cái nào có lỗ nhỏ thưa.
250g bột củ năng
60g tinh bột đậu xanh.
500ml nước lá dứa tươi.
250ml nước lạnh thường.
1250ml nước sôi.
125 ml nước cốt dừa.
- Cách làm :
Quậy tinh bột củ năng + tinh bột đậu xanh + nước cốt dừa + nước thường và nước lá dứa cho đều , lượt qua rây. Cho hổn hợp bột vô nồi chống dính, cho từ từ nước sôi vô, quậy đều. Bắt lên bếp, lửa lớn, tiếp tục quậy khi thấy bột hơi sệt thì hạ lửa nhỏ. Khi nào bột trong là đã chín, tổng cộng quậy trên bếp cở 7 phút.
Cho bột vào khuôn, dưới khuôn để một xô nước đá lạnh, ép thật nhẹ... sẽ được những con bánh lọt đẹp.
- Nước đường ăn với bánh lọt :
400 ml nước cốt dừa.
150g-200g đường thốt nốt.
1/4 muỗng cà phê muối.
Vài cọng lá dứa.
Nấu cho cốt dừa tan đường là được.
